【名词&注释】
表观消化率(apparent digestibility)、骨质疏松症(osteoporosis)、消化吸收(digestion and absorption)、鸡尾酒疗法(cocktail therapy)、微量营养素(micronutrients)、不允许(not allow)、真消化率(true digestibility)、营养价值。
[单选题]在()中不允许(not allow)使用糖精。
A. 老人食品
B. 青年食品
C. 婴儿食品
D. 中年食品
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学习资料:
[单选题]239千卡相当于()
A. 1kJ
B. 4.18kJ
C. 1MJ
D. 18MJ
[单选题]在我国人群营养问题中,被称为“潜在饥饿”的是()
A. 蛋白质、热能营养缺乏
B. 糖尿病
C. 微量营养素缺乏
D. 骨质疏松症
[单选题]病人在进行鸡尾酒疗法时,应该()。
A. 多饮茶
B. 多饮咖啡
C. 多饮水
D. 可以少量的饮酒
E. 多食醋
[单选题]营养学上,从食物的蛋白质含量、被消化吸收程度和()三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值。
A. 蛋白质种类
B. 被人体利用程度
C. 真消化率(true digestibility)
D. 表观消化率
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