确切的营养信息交流的模式不包括（）

【名词&注释】

临床表现(clinical manifestation)、催化作用(catalysis)、食物中毒(food poisoning)、肾功能(renal function)、电离辐射(ionizing radiation)、脂蛋白脂肪酶(lipoprotein lipase)、双向交流(two way communication)、个体户(individual household)、病患者(disease)、售货员(salesman)

[单选题]确切的营养信息交流的模式不包括（）

A. 单向交流
B. 双向交流^{(two way communication)}
C. 多向交流
D. 大众交流
E. 参与式交流

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[单选题]一般情况下，肾功能正常的糖尿病患者^(disease)注射胰岛素可能会引起血液中水平下降的电解质是（）

A. 钙
B. 磷
C. 钠
D. 氯
E. 钾

[单选题]维生素D缺乏可引起多种临床表现，但不包括（）

A. 骨质软化症
B. 佝偻病
C. 关节腔积液
D. 手足痉挛
E. 骨质疏松

[单选题]食物蛋白质中含量最低的必需氨基酸称为（）

A. 第一限制氨基酸
B. 限制氨基酸
C. 必需氨基酸
D. 非必需氨基酸
E. 半必需氨基酸

[单选题]催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是（）

A. 组织脂肪酶
B. 胰脂酶
C. 三酰甘油脂肪酶
D. 脂蛋白脂肪酶
E. 肝脂酶

[单选题]防止放射损伤效果最佳的糖类是（）

A. 蔗糖
B. 玉米淀粉
C. 果糖
D. 糊精
E. 葡萄糖

[多选题]1995年11月11日甲某在某市一个体户^{(individual household)}乙某摊贩的饮食店里就餐，吃了一条鱼两碗饭。当时就觉得鱼味鲜美，但是吃下不到5分钟便感到手指和口唇麻木，于是没有再吃饭就回家，下午甲某呕吐不止，手脚麻木行动不便，言语模糊。于是甲的家人将他送往医院急诊。经医院医生询问，才知道甲某中午吃了鱼，结合病情，医生认定甲某吃了有毒的鱼以后引起食物中毒。经过抢救，甲某于14日病愈出院。甲某认为自己系食用乙某饮食店卖的鱼中毒住院，要求乙某承担全部医疗费365元，并支付营养费853元，交通费62元，合计1，271元。

A. C, D, E, F

[多选题]某市民生食品店是一经营食品零售的日杂店。由于店小货多，香肠与其它食品堆在一起，因天气潮湿闷热而生霉，顾客不敢买该店的香肠，于是经理指示售货员^(salesman)用布擦去霉迹。

A. A, D

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