【名词&注释】
国家标准、食品企业(food enterprises)、工艺设备(process equipment)、卫生标准(hygienic standard)、有效氯(available chlorine)、杀菌作用(germicidal action)、一次性使用卫生用品(disposable sanitary product)、符合要求(meet the requirement)、环境自净(environmental self-purification)、设备布置图(layout of equipment)
[单选题]污染物在环境自净(environmental self-purification)中发生的化学反应,不包括
A. 氧化
B. 还原
C. 分解
D. 电解
E. 中和
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学习资料:
[单选题]下列不属于食品企业建筑设计工艺设备布置图(layout of equipment)卫生审查内容的是
A. 设备布局是否合理
B. 设备与墙壁、地面、屋顶的距离及设备间距离是否符合要求(meet the requirement)
C. 设备材质和安装是否符合国家标准和要求,是否便于拆卸和洗消
D. 烟囱管道位置是否合适
E. 机械通风、下水系统工程设备图是否合理
[单选题]下列哪个物质中的砷含量较高
A. 含有机质较多的页岩
B. 含有机质较少的砂岩
C. 花岗岩
D. 黑土地
E. 黄土地
[单选题]下列可降低含氯消毒剂的杀菌效果的因素是
A. pH降低
B. 有机物的存在
C. 碘
D. 醇
E. 铜离子
[单选题]GB15979-2002《一次性使用卫生用品(disposable sanitary product)卫生标准》中规定,生产环境中空气采样应该在下列何种状态下进行
A. 静态(室内设备正常运行,无工作人员)
B. 动态(室内设备正常运行,人员正常操作)
C. 空态(室内无设备和人员)
D. 消毒处理过程中
E. 随机
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