客人选定的酒，服务员应先（），之后方可开启斟用。

【名词&注释】

人际关系(interpersonal relationship)、社会生活(social life)、服务员(waiter)、发展中、鸡尾酒(cocktail)、怀来县、亚洲国家(asian countries)、白葡萄酒(white wine)、水晶玻璃(crystal glass)、宴会厅(banquet hall)

[单选题]客人选定的酒，服务员应先（），之后方可开启斟用。

A. 请客人确定酒的酒精度数
B. 请客人确认此酒的品牌
C. 请客人确认酒的价格
D. 请客人进行品酒

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学习资料：

[单选题]寻求环境优雅的客人餐饮的目的不单纯是饮食，他们主要是想延伸社会生活，寻求（）。

A. A、菜肴的廉价和身心愉快
B. B、喧闹的就餐气氛和良好的人际关系
C. C、在优雅环境中自我服务的感觉
D. D、身心愉快，环境优雅的空间和良好的人际关系

[单选题]鸡尾酒杯通常呈倒（）或梯形，容量为3.5盎司，专门用来盛放鸡尾酒和各种饮料。

A. A、T形
B. B、E形
C. C、三角形
D. D、六角形

[单选题]法式西餐宴会厅^{(banquet hall)}内喜欢使用大型水晶玻璃^{(crystal glass)}吊灯，它能产生一种闪烁的光泽，给人以（）

A. 豪华之感
B. 晶莹之感
C. 辉煌之感
D. 明亮之感

[单选题]沙城白葡萄酒^{(white wine)}产于河北省怀来县沙城酒厂，乙醇含量为（）。

A. 15°
B. 16°
C. 17°
D. 18°

[单选题]发展中的亚洲国家^{(asian countries)}的膳食结构属于（）。

A. 能量过剩型
B. 热量和蛋白质不足型
C. 合适型
D. 平衡型

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