ADI是（）

【名词&注释】

矿物质(mineral)、蔬菜水果(vegetables and fruits)、缺铁性贫血(iron deficiency anemia)、生理特点(physiological characteristics)、半数致死量(median lethal dose)、睡眠不足(hyposomnia)、长时间加热、推荐的每日膳食中营养素供给量(recommended dietary allowance (rda))、每日需要量、网膜炎(epiploitis)

[单选题]ADI是（）

A. 半数致死量
B. 推荐的每日膳食中营养素供给量^{(recommended dietary allowance (rda))}
C. 缺铁性贫血
D. 人体每日容许摄入量
E. 以上都不是

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[单选题]酸败时出现“哈喇”气味的食物是（）

A. 蜂蜜
B. 乳类
C. 禽肉类
D. 油脂
E. 蛋类

[单选题]下列属于宏量元素的是（）

A. 钙
B. 铁
C. 锌
D. 硒
E. 碘

[单选题]与暗适应能力测试无关的疾病是（）

A. 视神经萎缩
B. 色素性网膜炎^(epiploitis)
C. 睡眠不足
D. 血脂过高
E. 血糖过低

[单选题]减少蔬菜水果中维生素C损失的方法（）

A. 先洗后切，急火快炒
B. 先切后洗，急火快炒
C. 长时间浸泡
D. 长时间加热
E. 熬煮时多放水

[单选题]影响营养生理需要量的因素有（）

A. 年龄
B. 劳动状态
C. 性别
D. 生理特点
E. 以上全都对

[单选题]人体每日容许摄入量（ADI）的单位是（）

A. mg／kg体重
B. g／kg体重
C. mg／kg食物
D. g／kg食物
E. mg／100g食物

[单选题]40cm2肌肉上有6个以上囊尾蚴的猪肉，应予（）

A. 冷冻处理
B. 高温处理
C. 盐腌处理
D. 辐照处理
E. 销毁

[单选题]中国居民膳食宝塔最高层是（）

A. 蔬菜
B. 谷类
C. 奶类
D. 油脂
E. 肉类

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