下面哪句有关酒吧服务的话是正确的：（）。

【名词&注释】

中国传统(chinese traditional)、工作时间(working time)、成长期(growth stage)、成熟期(maturity)、混合式(hybrid)、法国人、调酒师、公元前(bc)、西餐厅(western restaurant)、烟灰缸(ashtray)

[单选题]下面哪句有关酒吧服务的话是正确的：（）。

A. 酒品不能给够份量，因为还要加冰块
B. 调酒用具没有固定摆放位置，只要置于吧台之上即可
C. 配料、调酒、倒酒应在宾客看得到的情况下进行
D. 调酒师可以在工作时间与宾客聊天谈话

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学习资料：

[单选题]公元前^(bc)200年的秦王朝至公元1000年的北宋，历时1200年左右，这一阶段是（）。

A. A、中国传统酒的启蒙期
B. B、中国传统酒的成熟期
C. C、中国传统酒的提高期
D. D、中国传统酒的成长期

[单选题]（）是最常见、使用最广泛的一种菜单形式。其标价特点是对菜单的每一道菜都标明价格，无论西餐菜单还是中餐菜单。

A. 零点菜单
B. 套菜菜单
C. 无定价菜单
D. 混合式菜单

[单选题]轻托常用于在席间为顾客斟酒、送（）时的服务操作。

A. 餐具
B. 菜
C. 碗碟
D. 物品

[单选题]（）用于档次高的西餐厅^{(western restaurant)}。

A. A、木椅
B. B、扶手椅
C. C、藤椅
D. D、钢木制结构椅

[单选题]在江浙人的饮食中占有重要地位的菜肴是（），拌、炒、烧等吃法很多。

A. 笋
B. 鱼
C. 冬菇
D. 海参

[单选题]法国人烹调时用（）较重。

A. 酱油
B. 油
C. 酒
D. 醋

[单选题]烟灰缸^(ashtray)从（）右侧开始摆放。

A. A、主人位
B. B、副主人位
C. C、主宾位
D. D、副主宾位

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