黄酮、黄酮醇、查耳酮的分子结构中存在（）体系，是（）化合物，

【名词&注释】

水溶性(water-soluble)、分子结构(molecular structure)、水蒸气蒸馏(steam distillation)、挥发性(volatile)、二氢黄酮醇、交叉共轭(cross conjugation)

[填空题]黄酮、黄酮醇、查耳酮的分子结构中存在（）体系，是（）化合物，分子排列紧密，所以（）于水，而二氢黄酮和二氢黄酮醇等是（）结构，分子排列疏松，所以水溶性较（）。

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学习资料：

[单选题]具有挥发性，能随水蒸气蒸馏的是（）

A. 强心苷
B. 油脂
C. 甾体皂苷
D. 游离小分子香豆素
E. 三萜皂苷

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