【名词&注释】
饮用水(drinking water)、营养液(nutrient solution)、食品安全国家标准、缓冲作用(buffer action)、动植物(animals and plants)、砷化物中毒(arsenic poisoning)、生鲜食品(fresh food)、微量元素和维生素(trace element and vitamin)、毒蘑菇中毒(muscarine poisoning)、河豚鱼中毒
[单选题]下列不属于动植物中毒的是()。
A. 河豚鱼中毒
B. 毒蘑菇中毒(muscarine poisoning)
C. 鱼类引起组胺中毒
D. 砷化物中毒
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学习资料:
[单选题]不属于全静脉营养液的混合标准的是()
A. 葡萄糖的最终浓度为10%~23%
B. 总容量应大于或等于1.51
C. 葡萄糖量不应少于氨基酸量
D. 氨基酸、葡萄糖、脂肪乳剂的容量比为2:1:1或1:1:1或2:1:0.5
E. 所有一价、二价、三价电解质,微量元素和维生素(trace element and vitamin)等均先加入含有500ml葡萄糖溶液的1000ml容器中
[单选题]下列属于强制标示营养标签的预包装食品为()
A. 饼干
B. 生鱼
C. 水果
D. 包装饮用水
E. 现制糕点
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