低盐固态发酵酱油，为提高出油率，在发酵期间一般采用（）的温度

【名词&注释】

三极管(triode)、出油率(oil yielding rate)

[单选题]低盐固态发酵酱油，为提高出油率，在发酵期间一般采用（）的温度。

A. 先中后低
B. 先中后高
C. 先高后低
D. 先低后高

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[单选题]下列（）符号表示三极管。

C.

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