【名词&注释】
新生儿(newborn)、营养成分(nutritional components)、营养价值(nutritive value)、营养素(nutrient)、消化吸收(digestion and absorption)、有利于(beneficial to)、白萝卜(white radish)、体重增加(weight gain)、牛磺酸含量(taurine content)、猪瘦肉(pig lean meat)
[单选题]下述食物中含钾量最低的是()。
A. 稻米
B. 黄瓜
C. 土豆
D. 海带
E. 香蕉
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学习资料:
[单选题]下列食物中富含最理想的天然优质蛋白质的是()。
A. 牛奶
B. 牛肉
C. 猪肉
D. 鱼肉
E. 鸡蛋
[单选题]下列不是谷类加工的目的是()。
A. 改善感官
B. 提高消化吸收
C. 减少营养素的损失
D. 增强口感
E. 去除杂质
[单选题]肉类食物中多不饱和脂肪酸含量较高的是()
A. 鸡肉
B. 猪肉
C. 牛肉
D. 羊肉
E. 鱼肉
[单选题]致龋齿性最强的食物是()。
A. 大豆
B. 糖果
C. 花生
D. 水果
E. 蔬菜
[单选题]下列哪种肉类食品,胆固醇含量最高者()。
A. 猪脑
B. 猪瘦肉(pig lean meat)
C. 猪肾
D. 猪肝
E. 牛瘦肉
[单选题]牛磺酸含量(taurine content)异常丰富的食物是()。
A. 芒果
B. 橄榄
C. 花生
D. 初乳
E. 大豆
[单选题]大米和大豆混合食用,可提高其蛋白质的生物价。
A. D
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