女性糖尿病患者的理想体重（kg）计算公式为（）

【名词&注释】

紫外线(ultraviolet)、胆固醇(cholesterol)、计算公式(calculation formula)、卵磷脂(lecithin)、食品企业(food enterprises)、健康检查(health examination)、新中国成立以来(since the founding of new china)、全国性的(natl)、经营场所(management place)、病患者(disease)

[单选题]女性糖尿病患者^(disease)的理想体重（kg）计算公式为（）

A. A.身高（cm）-100B.身高（cm）-105C.身高（cm）-110D.身高（cm）-115E.身高（cm）-120

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[单选题]下列不属于食品企业清洗、消毒重点的是（）

A. A.公共经营场所^{(management place)}的清洗消毒B.食品加工场所空气消毒C.食品从业人员手的清洗消毒D.餐具的清洗消毒E.食品从业人员的健康检查

[单选题]下列说法正确的是（）

A. 蛋类中含胆固醇高
B. 蛋类中含卵磷脂低
C. 大豆中含淀粉很少
D. 鸡蛋中的铁吸收很差
E. 牛奶是铁含量很低的食物

[单选题]下列哪种方法可使食品中的多环芳烃降低（）

A. A.加碱B.加酸C.加热D.紫外线照射E.冷冻

[单选题]食品腐败变质的鉴定一般采用四个方面的指标包括感官、物理、化学和（）

A. 货架时间
B. 加工方式
C. 微生物
D. 食品性质
E. 病理

[单选题]新中国成立以来^{(since the founding of new china)}，我国先后进行了（）次全国性的^(natl)营养调查

A. 2
B. 3
C. 4
D. 5
E. 6

[单选题]脂肪占总能量的推荐比例是（）

A. 55%～65%
B. 20%～30%
C. 10%～15%
D. 60%～65%
E. 20%～25%

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