植物油与动物油相比较，其中含有更多的（），因此，植物油在常温

【名词&注释】

亚油酸(linoleic acid)、植物油(vegetable oil)、亚麻酸(linolenic acid)、激活剂(activator)、不饱和脂肪酸(unsaturated fatty acid)、常温下(normal temperature)、动物油(animal oil)、软脂酸(palmitic acid)

[填空题]植物油与动物油^{(animal oil)}相比较，其中含有更多的（），因此，植物油在常温下^{(normal temperature)}多为液态。

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[单选题]下列哪种不是必需脂肪酸？（）

A. 花生四烯酸
B. 亚麻酸
C. 亚油酸
D. 软脂酸^{(palmitic acid)}

[单选题]LCAT的激活剂是（）

A. apoAI
B. apoAII
C. apoB100
D. apoCII

[单选题]缺乏维生素B2时，β-氧化过程中哪一个中间产物合成受到障碍（）

A. A、脂酰-CoA
B. B、β-酮脂酰-CoA
C. C、α，β–烯脂酰-CoA
D. D、L-β羟脂酰-CoA

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