下列微生物中，引起食品的腐败是（）。

【名词&注释】

纤维素(cellulose)、乳酸菌(lactic acid bacteria)、酵母菌(yeast)、致死温度(lethal temperature)、蓝细菌(cyanobacteria)

[单选题]下列微生物中，引起食品的腐败是（）。

A. 乳酸菌
B. 酵母菌
C. 双歧杆菌
D. 假单胞菌

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[单选题]在某些蓝细菌^{(cyanobacteria)}中，会分化出一种能固氮的特殊细胞，称作（）

A. A、静息孢子
B. B、链丝段
C. C、内孢子
D. D、异形胞

[单选题]（）是微生物生长繁殖的最高温度界限。

A. 最高生长温度
B. 最适生长温度
C. 致死温度
D. 无法判断

[单选题]作为异养微生物的最好碳源为（）

A. 葡萄糖
B. 乳糖
C. 纤维素
D. 淀粉

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