烤制广式月饼时，多数厨师在烤制前和烤制中刷两次蛋液，其主要目

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[单选题]烤制广式月饼时，多数厨师在烤制前和烤制中刷两次蛋液，其主要目的是：（）。

A. 增色
B. 增香
C. 回软
D. 卫生

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