以低温脱溶粕为原料，通过加工，使蛋白质的含量达到90％以上的大

【名词&注释】

蛋白质(protein)、大豆蛋白粉(soy protein flour)

[单选题]以低温脱溶粕为原料，通过加工，使蛋白质的含量达到90％以上的大豆蛋白粉称之为（）

A. A、大豆浓缩蛋白
B. B、大豆分离蛋白
C. C、大豆组织蛋白

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