化学除油是利用碱溶液对油脂的（）作用除去皂化油，利用表面活性

【名词&注释】

表面活性剂(surfactant)、反应速度

[填空题]化学除油是利用碱溶液对油脂的（）作用除去皂化油，利用表面活性剂的乳化作用除去非皂化油。

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学习资料：

[单选题]化学除油溶液需要升温至一定的温度，其目的主要是（）。

A. 加快离子的传输速度
B. 加快油脂的溶解
C. 提高溶液的对流速度
D. 加快乳化反应速度

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