2022营养与食品卫生学题库冲刺密卷专家解析(07.05)

1. [单选题]下列对葡萄球菌的病原学特点描述不正确的是（）

A. 革兰阳性兼性厌氧菌^{(facultative anaerobe)}
B. 最适生长温度为37℃
C. 最适生长和繁殖的pH范围为4.5~9.8
D. 不耐盐，有盐不能生长
E. 对热具较强的抵抗力

2. [单选题]对铁的错误认识是（）

A. 铁是人体必需微量元素之一
B. 体内30%的铁作为储存铁形式存在
C. 铁缺乏主要是膳食铁吸收率^{(iron absorptivity)}低
D. 铁的主要的作用是携带运输氧及参与组织呼吸推动生物氧化还原反应
E. 尿是机体铁排出的主要途径

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