食管癌术后恢复期应采用下列哪种饮食（）。

【名词&注释】

挥发性脂肪酸(volatile fatty acid)、抗感染(anti-infection)、豆制品(bean products)、水溶性维生素(water-soluble vitamins)、吞咽困难(dysphagia)、可溶性络合物、括约肌(sphincter)、高脂肪膳食(high fat diet)、冰激凌、高蛋白质(high protein)

[单选题]食管癌术后恢复期应采用下列哪种饮食（）。

A. 高蛋白、富含维生素、低脂软食
B. 普通膳食
C. 低蛋白软食
D. 高脂肪膳食^{(high fat diet)}
E. 高蛋白、高脂肪软食

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[单选题]下列哪种食物可引起胆石症的急性胆绞痛（）。

A. 荞麦
B. 冰激凌
C. 油煎鸡蛋
D. 牛奶
E. 豆腐

[单选题]下列哪项是慢性肝炎患者的适宜膳食（）。

A. 高脂肪膳食^{(high fat diet)}
B. 高碳水化合物、高蛋白、高能量膳食
C. 高蛋白质^{(high protein)}、低脂肪、适量碳水化合物和能量的膳食
D. 低蛋白、低脂肪膳食
E. 不受饮食影响

[单选题]慢性胃炎胃酸分泌过少时应建议选择的食物是（）。

A. 浓缩肉汤
B. 牛奶
C. 糊米
D. 豆浆
E. 烤焦馒头片

[单选题]慢性食管炎患者为增加食管下段括约肌^(sphincter)压力，应选择的食物是（）。

A. 巧克力
B. 脱脂牛奶
C. 橘子汁
D. 番茄汁
E. 全脂牛奶

[单选题]男，50岁。身高178cm，体重72kg，头痛、头晕、失眠、耳鸣、烦躁、精力不易集中并容易出现疲劳。有高血压家族史，临床检查发现：收缩压185mmHg，舒张压110mmHg，血清总胆固醇5.2mmol／L，而甘油三酯1.60mmol／L。

A. E

[单选题]男性，54岁，因胃癌行胃大部切除术。

A. E

[单选题]女性，68岁，农民，因进行性吞咽困难2年就诊，恶病质，皮肤干燥，精神差，贫血面容，进食则吐，仅能饮少量水已2个月。确诊为“食管中段癌”，拟手术治疗。

A. B

[单选题]赵某是十二指肠溃疡患者，可以从膳食的角度开展营养治疗。

A. D

[单选题]可抑制大肠埃希菌、链球菌和白色念珠菌生长的是（）。

A. 乳糖
B. 低聚糖
C. 乳铁蛋白
D. IgA
E. IgM

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