婴儿代乳品中不得检出下列哪种成分（）

【名词&注释】

计算公式(calculation formula)、黄曲霉毒素(aflatoxin)、主要用途(main uses)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、绝大多数(most)、营养素摄入量(nutrient intake)、有毒动植物、盐酸盐(hydrochloride)、比较发达(comparatively developed)、化学性食物中毒(chemical food poisoning)

[单选题]婴儿代乳品中不得检出下列哪种成分（）

A. 食品添加剂
B. 细菌污染
C. 黄曲霉毒素
D. 铅
E. 硒

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[单选题]N-亚硝基化合物的前体物为亚硝酸盐、胺类和（）

A. N-亚硝基化合物的前体物为亚硝酸盐、胺类和（）
B. 磷酸盐
C. 硫酸盐
D. 硝酸盐
E. 碳酸盐
F. 盐酸盐^{(hydrochloride)}

[单选题]有毒动植物中毒是（）

A. 毒蕈中毒
B. 化学性食物中毒^{(chemical food poisoning)}
C. 砷污染食品而引起食物中毒
D. 细菌性食物中毒
E. 黄曲霉毒素食物中毒

[单选题]可以满足某一特定性别、年龄及生理状况的群体中绝大多数个体需要的水平是（）

A. EAR
B. RNI
C. AI
D. DRI
E. UL

[单选题]老年人能量摄入量与消耗量以能保持平衡并可维持理想体重为宜，50～60岁老年人每日摄入量约为（）kJ（kcal）

A. 7.53～9.20（1800～2200）
B. 7.10～8.80（1700～2100）
C. 8.00～13.00（1900～3100）
D. 小于7.10（1700）
E. 以上都不对

[单选题]女性糖尿病患者的理想体重（kg）计算公式为（）

A. 身高（cm）-100
B. 身高（cm）-105
C. 身高（cm）-110
D. 身高（cm）-115
E. 身高（cm）-120

[单选题]霉菌是没有较大子实体的一部分真菌而且菌丝体（）

A. 比较不发达
B. 发达
C. 比较发达^{(comparatively developed)}
D. 不发达
E. 以上都不对

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