储存技巧大家都知道巧克力是不宜放入冰箱中保存的，但是为什么呢

【名词&注释】

高血脂(hyperlipidemia)、高脂肪(high fat)、高血糖(hyperglycemia)、工业污染(industrial pollution)、不合理(unreasonable)、为什么(why)、巧克力(chocolate)、河豚鱼(globefishes)、河豚毒素(tetrodotoxin)、化学物质污染(pollution of chemisorption)

[单选题]储存技巧大家都知道巧克力^(chocolate)是不宜放入冰箱中保存的，但是为什么呢？（）

A. 放入冰箱后口感变硬
B. 放入冰箱后易与其他食物窜味，失去醇厚感
C. 在冰箱中冷存后，一旦取出，在室温下表面会结出白霜，且极易发霉变质。

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学习资料：

[单选题]当今由于不合理饮食，人们极易出现三“高”，不属于三“高”的是（）

A. 高血压
B. 高血糖
C. 高血脂
D. 高脂肪

[单选题]冷饮食品可能存在的卫生问题主要是：（）

A. 微生物污染
B. 化学物质污染^{(pollution of chemisorption)}
C. 工业污染
D. A和B

[单选题]在河豚鱼^{(globefishes)}体内，河豚毒素^{(tetrodotoxin)}含量最高的是：（）

A. A．肝脏
B. B．卵巢
C. C．皮肤
D. D．血液

[单选题]蓉胶制品中加入肥膘后可以变得油嫩爽滑，这主要是利用油脂调味功能的（）。

A. 赋香作用
B. 溶味作用
C. 润滑作用
D. 去腥作用

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