推荐摄入量的缩写是（）。

【名词&注释】

营养成分(nutritional components)、人民群众(the masses)、消化吸收(digestion and absorption)、有利于(beneficial to)、推荐摄入量(recommended intake)、杀菌作用(germicidal action)、指导性意见(guidance suggestion)、食盐摄入量(salt intake)、淀粉类食物、发生变化

[单选题]推荐摄入量的缩写是（）。

A. DRIs
B. EAR
C. RNI
D. AI
E. RDA

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学习资料：

[单选题]在对蛋进行加工烹调时，下列说法正确的是（）。

A. 油煎和油炒对蛋的营养素破坏较大
B. 烹调过程中的加热具有杀菌作用，但是会降低其消化吸收
C. 一般的烹调加工方法，如煮整蛋、油煎、油炒、蒸蛋，除维生素B少量损失外，对其他营养成分影响不大
D. 生蛋清中生存生物素和胰蛋白酶，有利于蛋白质的消化吸收
E. 提倡生吃鲜蛋

[单选题]以下各因素发生变化可降低食物的生糖指数的是（）。

A. 延长谷类食物的烹制时间
B. 用果糖替代葡萄糖
C. 增加淀粉类食物的糊化程度
D. 食物压出水分，晒干、膨化
E. 将大颗粒淀粉变成小颗粒淀粉后食用

[单选题]《中国居民膳食指南》中要求三餐分配要合理，早餐的能量一般占总能量的百分数是多少（）。

A. 3
B. 5
C. 8
D. 6
E. 30

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