发色剂在食品中的作用（）；（）、产生特殊风味。

【名词&注释】

安全性(safety)、肝硬化(liver cirrhosis)、原发性(primary)、抑菌作用(bacteriostasis)、尿素氮(urea nitrogen)、继发性(secondary)、应用程序(application)、硫酸鱼精蛋白(protamine sulfate)、鱼精蛋白副凝固试验

[填空题]发色剂在食品中的作用（）；（）、产生特殊风味。

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[单选题]血浆硫酸鱼精蛋白^{(protamine sulfate)}副凝固试验，下列哪项叙述是错误的（）。

A. 在继发性纤溶产物（fdp）呔分子碎片Ⅹ存在的DIC中本试验阳性
B. 在继发性纤溶产物（fdp）小分子碎片D及E存在的DIC中本试验阴性
C. 原发性纤溶本试验为阴性
D. 原发性纤溶本试验为阳性
E. 简称3P试验

[多选题]下列外模式的描述，正确的是（）

A. 外模式是保证数据安全性的一个有力措施
B. 外模式也称为用户视图
C. 一个应用程序^{(application)}可以使用多个外模式
D. 同一个外模式可以被某一用户的多个应用程序^{(application)}所使用

[单选题]男性，45岁，查体发现肝硬化5年。3天前与朋友聚餐时出现呕血，鲜红色，量约1000ml。患者出现头晕、心慌、出冷汗等。经输血、补液和应用止血药物治疗后病情好转，血压和心率恢复正常。1天前出现睡眠障碍，并出现幻听和言语不清。化验检查示：血氨130μg/dl，血糖5.6mmol/L，尿素氮7.2mmol/L。

A. C

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