食品喷雾干燥中主要采用（）、离心喷雾两种喷雾方式。

【名词&注释】

含水量(water content)、喷雾干燥(spray drying)、空气相对湿度(air relative humidity)

[填空题]食品喷雾干燥中主要采用（）、离心喷雾两种喷雾方式。

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[单选题]微波处理过程中，微波穿透物料的深度与（）有关。

A. A、微波的频率
B. B、微波的波长
C. C、物料的损耗因数
D. D、都有关

[单选题]用烘房或隧道式干制机进行果蔬干制。初温45～50℃，终温70～75℃；空气相对湿度为25%；干燥时间24h左右；最终果实的含水量达到（）

A. 30%～40%
B. 15%～17%
C. 20%～30%

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