下列哪项不是沙门菌污染食物的来源（）

【名词&注释】

维生素C(vitamin c)、维生素E(vitamin e)、大肠菌群(coliform group)、蔬菜水果(vegetables and fruits)、近似值(approximate value)、胡萝卜素(carotene)、泄殖腔(cloaca)、、维生素A、维生素含量(vitamin content)

[单选题]下列哪项不是沙门菌污染食物的来源（）

A. 家畜、家禽的生前感染
B. 家畜、家禽的宰后感染
C. 发酵食品过期
D. 禽蛋经泄殖腔^(cloaca)排出
E. 熟食制品的生熟交叉污染

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]大肠菌群最近似值指相当于多少食品中大肠菌群的可能数（）

A. 1kg或1L
B. 100g或100ml
C. 10g或10ml
D. 1g或1ml
E. 100mg或0.1ml

[单选题]牛全身结核且消瘦，其肉如何处理（）

A. 加热后食用
B. 冷冻后食用
C. 剔出结核病灶后食用
D. 化制
E. 全部销毁

[单选题]蔬菜水果中何种维生素含量^{(vitamin content)}丰富（）

A. 维生素A、维生素C
B. 维生素C、胡萝卜素
C. 维生素A、维生素D
D. 维生素C、维生素D
E. 维生素E、维生素A

本文链接：https://www.51bdks.net/show/z8n9ow.html