我国居民膳食结构的近期发展目标是小康水平的膳食结构，主要指标

【名词&注释】

生理功能(physiological function)、食物中毒(food poisoning)、母乳喂养(breast feeding)、生理特点(physiological characteristics)、基础代谢(basal metabolism)、恩格尔系数(engers coefficient)、生活富裕(be well off)、小康水平(well-off level)、毒理学安全性(toxicological safety)、分解代谢(catabolism)

[单选题]我国居民膳食结构的近期发展目标是小康水平^{(well-off level)}的膳食结构，主要指标之一是恩格尔系数应低于（）

A. 50％
B. 40％
C. 30％
D. 20％
E. 10％

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[单选题]不属于维生素E生理功能的是（）。

A. 抗氧化
B. 抑制血小板聚集
C. 促进蛋白质更新合成
D. 延缓衰老
E. 降低血糖

[单选题]母乳喂养儿开始补充维生素D的最佳时间是（）

A. 出生4个月后
B. 出生2～4周
C. 出生3个月后
D. 出生时
E. 出生1个月后

[单选题]高温环境作业人员膳食中的蛋白质来自动物性食物和大豆类食物的百分比应是（）

A. 20%
B. 30%
C. 40%
D. 50%
E. 60%

[单选题]老年人的生理特点不包括（）

A. 基础代谢下降
B. 体脂增加，骨密度下降
C. 消化功能减退
D. 眼球晶体失去弹性，易患白内障
E. 分解代谢^(catabolism)降低

[单选题]城市某11月龄女婴，其母感染伤寒，家庭经济条件优越。喂养时首选（）

A. 含蛋白质12％～18％的配方奶粉
B. 含蛋白质>18％的配方奶粉
C. 烂饭+碎菜+肉末
D. 面条+碎菜+肉末
E. 稠粥+肉末

[多选题]某科技公司送检其生产的葛根黄酮软胶囊，内容物为黄褐色油状物；毒理学安全性^{(toxicological safety)}实验已通过；规格：500mg/粒，80粒/瓶；推荐剂量：每日二次，每次2粒，检验要求：对化学性肝损伤（酒精性肝损伤）有辅助保护功能。

A. A, B, E, F, G, H

[多选题]食物中毒调查中，下列调查内容是必须的。

A. A, B, C, D

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