由一分子（）与一分子半乳糖基缩合而成的双糖是（）。

【名词&注释】

水溶性(water-soluble)、消化道(digestive tract)、水解酶(hydrolase)、半乳糖基(galactosyl)

[填空题]由一分子（）与一分子半乳糖基^(galactosyl)缩合而成的双糖是（）。

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学习资料：

[单选题]葡萄糖异构酶属于（）。

A. A、转移酶
B. B、水解酶
C. C、裂解酶
D. D、异构酶

[单选题]在哪种pH条件下美拉德反应进行速度最快？（）

A. A、偏酸性
B. B、中性
C. C、偏碱性
D. D、强酸性

[单选题]下列关于低聚果糖的描述中哪一项是错误的？（）

A. A、能促进体内双歧杆菌增殖
B. B、防止龋齿
C. C、是一种水溶性食物纤维
D. D、易被人体消化道酶水解

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