葡萄糖耐量因子的主要成分是（）。

【名词&注释】

β-葡聚糖(β-glucan)、胡萝卜(carrot)、奶制品(milk products)、谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase)、苯妥英钠(phenytoin sodium)、西红柿(tomato)、主要成分(main components)、含钙量(calcium level)、植物性(botanical)、糖耐量因子(glucose tolerance factor)

[单选题]葡萄糖耐量因子^{(glucose tolerance factor)}的主要成分^{(main components)}是（）。

A. 锌
B. 铁
C. 硒
D. 铜
E. 铬

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学习资料：

[单选题]阻碍碘吸收的矿物质元素是（）

A. 钙
B. 铁
C. 锌
D. 硒
E. 铝

[单选题]下列食品含钙量^{(calcium level)}丰富而且吸收率也高的是（）。

A. 牛奶
B. 鸡肝
C. 鸡蛋
D. 动物血
E. 豆类

[单选题]铬是以下哪种物质的重要组成成分（）。

A. 葡萄糖耐量因子^{(glucose tolerance factor)}（GTF.
B. 胰蛋白酶
C. β-葡聚糖酶
D. 碱性磷酸酶
E. 谷胱甘肽过氧化物酶

[单选题]我国成人铜的适宜摄入量（AI）为（）。

A. 5mg/d
B. 0.2mg/d
C. 0.5mg/d
D. 2mg/d
E. 50mg/d

[单选题]有利于锌吸收的因素包括（）。

A. 植酸
B. 鞣酸
C. 纤维素
D. 铁
E. 维生素D

[单选题]血浆钾浓度与疾病关系的叙述，错误的是（）。

A. 一般从膳食途径摄入的钾很难引起中毒
B. 过量的钾通过释放到血液中得到稀释，故不易发生问题
C. 血钾过高时能使心率缓慢，甚至导致心搏骤停
D. 钾通过肠道缓慢进入血流，是不易发生钾中毒的原因
E. 血钾过低可使神经肌肉应激性降低

[单选题]活性型的钴主要存在于（）

A. 胡萝卜
B. 精制面粉
C. 西红柿
D. 鱼
E. 牛奶

[单选题]属可能必需微量元素的是（）。

A. 硫
B. 钴
C. 氮
D. 硅
E. 氟

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