常见引起沙门菌食物中毒的病原菌为（）、（）、（）。

【名词&注释】

病原菌(pathogen)、甲状腺(thyroid)、食物中毒(food poisoning)、矿物质(mineral)、猪霍乱沙门菌(salmonella choleraesuis)、动物性食品(animal food)、吸收率(absorptivity)、正常人(normal)、植物性食物(plant food)、动物性食物(animal foods)

[填空题]常见引起沙门菌食物中毒的病原菌为（）、（）、（）。

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[多选题]下列有关铁的吸收与代谢，阐述错误的有（）。

A. A、铁的吸收主要在小肠的上段，且吸收效率最佳；
B. B、一般来说，在植物性食物^{(plant food)}铁的吸收率^{(absorptivity)}较动物性食物^{(animal foods)}为高；
C. C、成年男性体内贮存的铁约为1g；
D. D、肝脏是铁贮存的主要部位；
E. E、铁在食物中主要以二价铁形式存在。

[单选题]甲状腺机能亢进患者的能量需要比正常人^(normal)高（）左右。

A. 20%
B. 30%
C. 40%
D. 50%

[单选题]维生素D主要存在于动物性食品中，其中主要以（）。

A. 肉类
B. 蛋类
C. 海产鱼肝
D. 乳类

[单选题]唾液对（）具有简单的消化作用。

A. 蛋白质
B. 淀粉
C. 矿物质
D. 维生素

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