西餐餐后客人如果只是喝咖啡，杯具要放于客人的（）同时提供白砂

【名词&注释】

污染环境(environmental pollution)、障碍物(obstacle)、工业生产(industrial production)、背景音乐(background music)、多层次(multi-level)、服务员(waiter)、白砂糖(sugar)、灭火器(extinguisher)、造成危害(harm to)、顺利进行

[单选题]西餐餐后客人如果只是喝咖啡，杯具要放于客人的（）同时提供白砂糖^(sugar)，淡牛奶，温度要滚烫。

A. A、左前方
B. B、右前方
C. C、侧前方
D. D、正前方

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学习资料：

[单选题]为保证宴会顺利进行，必须进行安全检查，下列（）不属于安全检查的范围。

A. A、酒水饮料摆放的位置
B. B、灭火器^{(extinguisher)}周围有无障碍物
C. C、地毯接缝处对接是否平展
D. D、宴会所用酒精等易燃品放置的位置

[单选题]上海菜的口味注重真味，讲究（）而多层次，质感鲜明，款式新颖而精致，由此而形成了引导趋势的海派风格。

A. A、酸、甜、苦、辣、咸五味具全
B. B、清淡
C. C、味咸色重
D. D、味浓

[单选题]服务员为寻求环境优雅的客人提供服务时，（）选择是不适宜的。

A. A、幽静的空间
B. B、柔和的光线
C. C、轻柔的背景音乐
D. D、没有灯光只有烛光的餐厅

[单选题]餐厅不为客人长期保管食物，是为了（）。

A. 提高餐厅的利润
B. 对客人的健康负责
C. 树立企业的形象
D. 维护服务员的利益

[单选题]工业生产排出的（）能污染环境，给人们造成危害^{(harm to)}。

A. 废渣
B. 废水
C. 废气
D. 三废

[单选题]大型中餐宴会，应提前（）左右上冷菜。．

A. 5min
B. 8min
C. 15min
D. 30min

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