用称重法对城市居民家庭进行膳食调查时，其食物实际消费量=结存

【名词&注释】

消费量(consumption)、饮食习惯、维生素B(vitamin b)、鲜牛奶(fresh milk)、动物性(animal)、城市居民家庭

[判断题]用称重法对城市居民家庭进行膳食调查时，其食物实际消费量=结存量+购进量+废弃量-剩余量。

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学习资料：

[单选题]我国传统膳食中动物性^(animal)脂肪提供的能量占总供能量的比例一般在（）。

A. 15%以上B.10%以下C.5%以下D.20%以上

[单选题]选出含有维生素B2最多的一组食物，每种食物以100g计。（）

A. A.黄豆，鸡蛋B.麸皮，小米C.鲜牛奶，菠菜D.猪肝，牛肾

[单选题]孕妇膳食脂肪应占总能量的（）

A. 20%—30%
B. 25%—30%
C. 25%—35%
D. 30%—40%

[单选题]按我国饮食习惯，膳食脂肪约（）来源于烹调用油

A. 15%
B. 20%
C. 25%
D. 40%

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