蛋白质分子三级结构的稳定因素是（）

【名词&注释】

赖氨酸(lysine)、亮氨酸(leucine)、生理功能(physiological function)、双曲线(hyperbola)、范德华力、二硫键、丝氨酸(serine)、胶体渗透压(colloid osmotic pressure)、疏水键(hydrophobic bond)、碱性氨基酸(basic amino acid)

[单选题]蛋白质分子三级结构的稳定因素是（）

A. 氢键、盐键、疏水键^{(hydrophobic bond)}和二硫键
B. S形
C. 加热
D. 双曲线
E. α螺旋

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[单选题]胰岛素分子中A链和B链之间的交联是靠（）

A. 盐键
B. 疏水键^{(hydrophobic bond)}
C. 氢键
D. 二硫键
E. 范德华力

[单选题]下列氨基酸中属于碱性氨基酸^{(basic amino acid)}的是（）

A. 苏氨酸
B. 丝氨酸^(serine)
C. 赖氨酸
D. 亮氨酸
E. 苯丙氨酸

[单选题]蛋白质功能中可被糖或脂肪代替的是（）

A. 维持组织的生长、更新和修复
B. 参与细胞各级膜结构组成
C. 维持体液胶体渗透压^{(colloid osmotic pressure)}
D. 维持运输及储存功能
E. 氧化供能

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