鲜禽样品不用做的检验是（）

【名词&注释】

抗生素、大肠菌群(coliform group)、出血性(hemorrhagic)、紫外线消毒(ultraviolet disinfection)、小肠结肠炎(enterocolitis)、煮沸法(boiling method)、十二烷基硫酸钠聚丙烯酰胺凝胶电泳(sodium dodecyl sulfate polyacrylamide g ...)、巴氏消毒法(pasteurization)

[单选题]鲜禽样品不用做的检验是（）

A. 细菌总数
B. 大肠菌群
C. 沙门菌
D. 志贺菌
E. 出血性大肠埃希菌O157：H7

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[单选题]小肠结肠炎耶尔森菌标本的采集应该注意的是（）

A. A.采集病人发病一周使用抗生素之前的粪便标本B.采集病人发病3～5天内使用抗生素之前的粪便标本C.采集病人发病1天内使用抗生素之前的新鲜粪便标本D.采集病人的3～5天使用抗生素之前的血液标本E.粪便采集量应不少于10g

[单选题]牛乳消毒除菌应采用（）

A. 巴氏消毒法^{(pasteurization)}
B. 压力蒸汽灭菌法
C. 紫外线消毒法
D. 煮沸法^{(boiling method)}
E. 过滤除菌法

[单选题]SDS-PAGE是十二烷基硫酸钠聚丙烯酰胺凝胶电泳^{(sodium dodecyl sulfate polyacrylamide g)}，十二烷基硫酸钠作用是（）

A. 解离蛋白
B. 分离与纯化
C. 催化聚合
D. 等电聚焦
E. 交变脉冲

[单选题]采集食品样品时，应采集样品的重量为（）

A. 25g
B. 50g
C. 100g
D. 150g
E. 200g

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