结核病患者膳食中优质蛋白质应占蛋白质总量的比例为（）。

【名词&注释】

持续性(persistence)、抗结核治疗(anti-tuberculosis treatment)、无机盐(inorganic salt)、高能量(high energy)、肠伤寒(ileotyphus)、肺结核病患者、低脂肪(low fat)、高脂肪膳食(high fat diet)、高蛋白膳食(high protein)、高蛋白质膳食(high protein diet)

[单选题]结核病患者膳食中优质蛋白质应占蛋白质总量的比例为（）。

A. ＜1／4
B. ＜1／3
C. 1／3～2／3
D. 1／3～3／4
E. ＞3／4

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[单选题]病毒性肝炎患者适宜下列哪种膳食（）。

A. 高碳水化合物膳食
B. 高能量膳食
C. 高脂肪膳食^{(high fat diet)}
D. 高蛋白质膳食^{(high protein diet)}
E. 高盐膳食

[单选题]下列哪种物质属于抗脂肪肝物质（）。

A. 葡萄糖
B. 胆碱
C. 氨
D. 中链甘油三酯
E. 亚油酸

[单选题]细菌性痢疾恢复期患者的膳食应为（）。

A. 冷流质膳食
B. 普通膳食
C. 清流质膳食
D. 半流质膳食
E. 管饲要素膳食

[单选题]肺结核病人应采用哪种膳食（）。

A. 高膳食纤维膳食
B. 少渣膳食
C. 高能量、高蛋白膳食^{(high protein)}
D. 低能量膳食
E. 半流食

[单选题]下列哪项适宜病毒性肝炎患者的营养治疗（）。

A. 限制脂溶性维生素的摄入
B. 鼓励每餐多摄食
C. 限制亚油酸的摄入
D. 低能量
E. 高蛋白

[单选题]下列哪种疾病以里急后重和黏液脓血便为临床特征（）。

A. 伤寒
B. 甲型病毒性肝炎
C. 细菌性痢疾
D. 乙型病毒性肝炎
E. 肺结核

[单选题]男性，23岁，因持续性高热17d，排脓血便，一日4次，无里急后重，临床诊断为：“肠伤寒”。

A. C

[单选题]某男性患者，因咳嗽、咯血、消瘦4个月收住院。X线胸片提示肺结核，进行抗结核治疗。

A. D

[单选题]某肺结核病患者，需要营养辅助治疗。

A. D

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