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2022中级面点工题库高级面点工题库历年考试试题汇总(2M)

来源： 必典考网    发布：2022-05-12     [手机版]    
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【导读】

必典考网发布2022中级面点工题库高级面点工题库历年考试试题汇总(2M)，更多高级面点工题库的考试试题请访问必典考网中级面点工题库频道。

1. [单选题]不属于厨房卫生技术的是（）

A. A、烟雾防治技术
B. B、噪声防治技术
C. C、照明技术
D. D、防暑降温


2. [单选题]乳粉是面包、（）、饼干的着色剂。

A. 蛋糕
B. 果糖
C. 奶油
D. 点心


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