低聚木糖是由2～7个木糖以（）糖苷键结合而成。

【名词&注释】

亲水性(hydrophilicity)、低聚糖(oligosaccharide)、亲脂性(lipophilia)、有助于(helpful to)、糖苷键(glycosidic bond)

[单选题]低聚木糖是由2～7个木糖以（）糖苷键^{(glycosidic bond)}结合而成。

A. A、α（1→6）
B. B、β（1→6）
C. C、α（1→4）
D. D、β（1→4）

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]环状糊精环内外侧的区别为（）。

A. 内侧亲水性大于外侧
B. 外侧亲脂性大于内侧
C. 内侧亲脂性小于外侧
D. 内侧相对比外侧憎水

[单选题]下列哪一项不是食品中单糖与低聚糖的功能特性（）

A. A、产生甜味
B. B、结合有风味的物质
C. C、亲水性
D. D、有助于食品成型

本文链接：https://www.51bdks.net/show/z55n8p.html