矿物质题库2022历年考试试题及答案(3M)

1. [单选题]下列哪种膳食成分对非血红素^(non-heme)铁^{(heme iron)}的吸收有促进作用（）。

A. 大豆蛋白
B. 植酸盐
C. 钙
D. 多酚类物质
E. 肉类

2. [单选题]混溶钙池是指（）。

A. 骨骼与牙齿中的钙
B. 细胞外液、软组织^{(soft tissue)}和血液中的钙
C. 与蛋白质结合的钙
D. 肠道内吸收的钙
E. 体内所有形式钙的总称

3. [单选题]属必需微量元素的是（）。

A. 硫
B. 钴
C. 氮
D. 硅
E. 氟

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