脱脂乳粉中（）含量高，脂肪含量低，耐保藏。

【名词&注释】

蛋白质(protein)、乳白色(milkiness)

[填空题]脱脂乳粉中（）含量高，脂肪含量低，耐保藏。

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[单选题]在我国GB6914生鲜牛乳收购标准的规定中，每毫升Ⅰ级生乳中细菌总数不得超过（）万个。

A. 25
B. 40
C. 50
D. 55

[单选题]正常乳的色泽为（）。

A. 黄色
B. 乳白色中略带黄色
C. 浅黄色
D. 白色

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