男性，27岁。在旅途中进食罐头食品，10小时后感到全身乏力、头痛

【名词&注释】

致病性大肠杆菌(pathogenic escherichia coli)、重复使用(used repeatedly)、吞咽困难(dysphagia)、免疫测定(immunoassay)、变形杆菌(proteus)、神经末梢(nerve ending)、牛顿流体(newtonian fluid)、神经毒素(neurotoxin)、罐头食品、毛细管黏度计(capillary viscometer)

[填空题]男性，27岁。在旅途中进食罐头食品，10小时后感到全身乏力、头痛、头昏，很快出现眼睑下垂，复视，发音不清，吞咽困难，步履艰难被送进医院。认为是罐头食品引起的食物中毒。

最可能致病菌是

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学习资料：

[多选题]高速离心机速度控制系统包括

A. 标准电压
B. 速度调节器
C. 真空系统
D. 速度传感器
E. 电流调节器

[多选题]关于毛细管黏度计^{(capillary viscometer)}下列叙述正确的是

A. 操作简便、速度快、易于普及
B. 适用于血浆、血清等牛顿流体^{(newtonian fluid)}样本的测定
C. 毛细管中不同部位剪切率不同
D. 能提供不同角速度下的剪切率
E. 被侧液体中各流层的剪切率是一致的

[多选题]荧光偏振免疫测定主要用于检测哪几项

A. 药物
B. 维生素
C. 激素
D. 自身抗体
E. 细菌

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