【名词&注释】
经济收益(economic income)、公平竞争原则(principle of fair competition)、人浮于事(overstaffing)、人身安全(personal safety)、高星级饭店(high star-rated hotel)、保护公平竞争(fair competition protection)、同心圆多样化、客房出租率(room occupancy rate)、营业费用(operating expense)、取得了较好(achieves better)
[多选题]按旅游经济效益的层次分析,旅游经济效益包括( )。
A. 宏观经济效益
B. 近期效益
C. 长期效益
D. 微观经济效益
E. 中观经济效益
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学习资料:
[多选题]《行政许可法》明确提出了政府规制的原则,主要包括( )。
A. 公正透明原则
B. 激励性原则
C. 社会综合效益原则
D. 完全渗透原则
E. 合规律性原则
[单选题]下列各项不属于饭店设备管理基本要求的是( )。
A. 设施配套效益高
B. 保证供应,降低消耗
C. 管理人员素质高
D. 正常运行故障少
[单选题]由未进行财产和人身安全进行提示、旅行社没有对旅游者的人格尊严、民俗风俗和宗教信仰给予充分尊重等原因引起的纠纷属于( )。
A. 产品欺诈引起的纠纷
B. 服务瑕疵引起的纠纷
C. 合同违约引起的纠纷
D. 旅游费用支付引起的纠纷
[单选题]某饭店是一家具有10年多历史的四星级饭店,2002年以前,作为当地唯一的一家高星级饭店,在当地享有很高的知名度,该市几乎所有的重要接待活动均在该饭店举行,高档消费客人也大多下榻该饭店,饭店取得了较好(achieves better)的经济效益。但自2003年以来,该市有两家比该饭店档次更高的新饭店开业,加上自身的一些原则,该饭店的经营开始出现困境,至2004年出现严得亏损。该饭店2004年的主要财务数据如下:主营来收入1755万元,主营业务成本1053万元,主营业务税金及附加105.1万元,其他业务利润3万元,营业费用(operating expense)631.8万元,管理费用630万元,财务费用400万元,投资历收益21万元,营业外收入8.1万元,营业外支出7.5万元。该饭店的问题主要表现在以下方面:1.饭店设施老化,服务缺乏创新,高档客客源流失严重。2.饭店增加了广告投放,并采取了降价措施,但开房率始终低于40%,其他经营项目也比较萧条。3.为了提高客房出租率(room occupancy rate),饭店接待了低层次的旅行团,结果一方面影响了平均房价,另一方面造成一些老客户的不满甚至决定不再光顾。4.与新创造的效益相比,餐饮部外聘厨师的工资偏高。5.饭店的餐饮毛利率下降严重。6.饭店职能机构人浮于事,做事呆板;一线部门的员工工作新辛苦,收入不稳定。业务骨干和不定期理人员流失现象比较严重。
为了扭转上述局面,该饭店在总体上应采取( )。
A. 密集型发展战略
B. 转变战略
C. 同心圆多样化战略
D. 混合型多样化发展战略
E. 停顿战略
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