酸奶的酸味主要来自（ ）。

【名词&注释】

乳酸菌(lactic acid bacteria)、能量消耗(energy consumption)、免疫力(immunity)、病理变化(pathological changes)、环境条件(environmental condition)、主要因素(main factors)、保护性(protective)、基础代谢(basal metabolism)、无症状(asymptomatic)、每一个(every single)

[单选题]酸奶的酸味主要来自（ ）。

A. 酵母菌发酵
B. 添加乳酸
C. 添加柠檬酸
D. 醋酸调味
E. 乳酸菌发酵

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学习资料：

[多选题]每一个^{(every single)}食品工作者的责任与义务是

A. 保证食品的卫生质量
B. 保护消费者健康
C. 维护消费者权益
D. 维护知识产权
E. 以上都不对

[单选题]人体的能量消耗包括基础代谢^{(basal metabolism)}、体力活动和

A. 体格的影响
B. 食物特殊动力作用
C. 不同生理或病理状态的影响
D. 环境条件的影响
E. 不同年龄的影响

[单选题]关于甲硝唑下列叙述错误的是( )

A. 溶组织内阿米巴对其尚无明显的耐药性
B. 对无症状^{(asymptomatic)}带包囊者无效
C. 不良反应较多，可引起畸胎
D. 口服吸收迅速而完全
E. 最常见的不良反应为恶心、呕吐、腹泻等消化道症状

[多选题]关于血吸虫的发病机制，下列哪些是错误的

A. 急性血吸虫病仅引起体液免疫
B. 人获得免疫力可杀伤体内的成虫
C. 人感染血吸虫后可获得保护性^(protective)免疫
D. 晚期血吸虫的免疫病理变化仅属于迟发性变态反应
E. 虫卵是引起宿主免疫反应的主要因素

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