当摄入氮和排出氮相等时，为（）。如摄入氮多于排出氮，则为（）

【名词&注释】

消化酶(digestive enzyme)、碳水化合物(carbohydrate)、胃肠道(gastrointestinal)

[填空题]当摄入氮和排出氮相等时，为（）。如摄入氮多于排出氮，则为（）。而摄入氮少于排出氮时，为负氮平衡。

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[多选题]下面关于膳食纤维的解释正确的是()

A. 膳食纤维不能被人类胃肠道中的消化酶所消化
B. 膳食纤维能被人体吸收
C. 是多糖
D. 是碳水化合物
E. 膳食纤维能被人类胃肠道中的消化酶所消化且能被人体吸收

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