【名词&注释】
可能性(possibility)、批发市场(wholesale market)、身份证(id card)、严重性(severity)、化学性危害、供货商(food-providers)、检验报告单(inspection report)、生产单位(production unit)、服务提供者(service provider)、安全法(security law)
[单选题]食品和食品添加剂与其标签、说明书所载明的内容不符的,()上市销售。
A. A、可以
B. B、不得
C. C、必须
D. D、允许
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学习资料:
[单选题]客房服务中,为客人临时添加物品额外服务一般在()分钟内完成。
A. 15
B. 20
C. 5
D. 10
[单选题]《食品安全法(security law)》的实施时间是()。
A. A、2009年2月28日
B. B、2009年6月1日
C. C、2009年5月1日
D. D、2009年7月1日
[单选题]餐饮服务提供者(service provider)从食品生产单位(production unit)、批发市场等采购的,应当查验、索取并留存供货者的()。
A. A、身份证及半年内的检验报告单(inspection report)及卫生许可证复印件
B. B、供货商或者供货基地的资质证明、每笔供货清单等
C. C、并留存采购清单
D. D、相关许可证和产品合格证明等文件
[多选题]进行危害分析时,应考虑:()。
A. A、危害发生的可能性
B. B、危害的严重性
C. C、有关生物性危害、化学性危害和物理性危害
D. D、官方是否知道有此危害
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