冻结食品的解冻方法大体分为两种，一种是（），另一种是（）。

【名词&注释】

华北地区(north china)、另一种(another)、马铃薯贮藏(storage of potato)

[填空题]冻结食品的解冻方法大体分为两种，一种是（），另一种是（）。

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[单选题]通风库的种类有地上式、地下式和半地下式等三种，华北地区适用的种类是：（）

A. A、地上式
B. B、地下式
C. C、半地下式

[单选题]马铃薯贮藏的适宜温度是（）

A. A、3—5℃
B. B、15—20℃
C. C、0℃

[单选题]二氧化硫处理对于护色效果十分明显，但是也有一些副作用，比如：（）

A. A、与金属反应使护色效果降低；
B. B、使用过量对人体有害；
C. C、A+B、均属副作用。

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