食源性疾病最常见的致病因素是（）。

【名词&注释】

重金属(heavy metal)、食源性疾病(food-borne disease)、营养素(nutrient)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、有毒动植物、第一位(the first place)、化学性食物中毒(chemical food poisoning)

[单选题]食源性疾病最常见的致病因素是（）。

A. 细菌及其毒素
B. 真菌
C. 病毒
D. 重金属
E. 放射性物质

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学习资料：

[单选题]无论发生次数还是中毒人数，在我国占食物中毒总数第一位^{(the first place)}的是（）。

A. 细菌性食物中毒
B. 有毒动植物食物中毒
C. 化学性食物中毒^{(chemical food poisoning)}
D. 霉变食物引起的食物中毒
E. 真菌毒素

[单选题]在各种营养素中，妊娠期间哪些增加的值较高（）。

A. 叶酸、能量、维生素C
B. 叶酸、铁、维生素B1
C. 叶酸、铁、维生素D
D. 能量、叶酸、铁
E. 能量、维生素A、维生素C

[单选题]研制强化食品的目的不包括（）。

A. 使某种食品达到特定目的的营养需要
B. 弥补某些食品天然营养素的缺陷
C. 为特定人群提供其所需要的营养素
D. 为防止食品腐败变质
E. 添加食品加工过程中损失的营养素

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