红茶、黄茶、黑茶三大类茶的初制，均有鲜叶萎调开始，干燥结束。

【名词&注释】

茶树原产地(original habitat of tea plant)、一小时(one hour)

[判断题]红茶、黄茶、黑茶三大类茶的初制，均有鲜叶萎调开始，干燥结束。

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学习资料：

[单选题]下列属于茶树原产地的国家是（）。

A. 中国
B. 美国
C. 英国
D. 法国

[单选题]在萎凋槽萎凋过程中，为使萎凋均匀，要翻叶一至二次，且每隔一小时停止鼓风（）。

A. 60分钟
B. 30分钟
C. Ｃ.10分钟
D. Ｄ.5分钟

[单选题]（）是形成黄茶香味和叶子黄变的重要工序。

A. 杀青
B. 揉捻
C. 闷黄
D. 干燥

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