体格检查的目的是（）

【名词&注释】

体格检查(physical examination)、营养价值(nutritive value)、蛋氨酸(methionine)、苯丙氨酸(phenylalanine)、赖氨酸(lysine)、麦芽糖(maltose)、矿物质(mineral)、色氨酸(tryptophan)、营养过剩(overnutrition)、动物性食物(animal foods)

[单选题]体格检查的目的是（）

A. 是否营养缺乏或营养过剩^{(overnutrition)}
B. 三餐是否合理
C. 生长发育情况
D. 了解膳食组成

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学习资料：

[单选题]在坚果中含量较低的矿物质^(mineral)是（）

A. A、钙
B. B、锌
C. C、硒
D. D、铁

[单选题]谷类蛋白质的营养价值不及动物性食物^{(animal foods)}，是因谷类蛋白质含（）

A. A、蛋氨酸较少
B. B、赖氨酸较少
C. C、色氨酸^(tryptophan)较少
D. D、苯丙氨酸较少

[单选题]下列物质中不具备甜味的碳水化合物是（）。

A. 葡萄糖
B. 果糖
C. 淀粉
D. 麦芽糖

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