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以下各因素发生变化可降低食物的生糖指数的是()。

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    致癌性(carcinogenicity)、急性毒性(acute toxicity)、矿物质(mineral)、维生素A(vitamin a)、淀粉类食物、发生变化

  • [单选题]以下各因素发生变化可降低食物的生糖指数的是()。

  • A. 延长谷类食物的烹制时间
    B. 用果糖替代葡萄糖
    C. 增加淀粉类食物的糊化程度
    D. 食物压出水分,晒干、膨化
    E. 将大颗粒淀粉变成小颗粒淀粉后食用

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  • 学习资料:
  • [单选题]关于单端孢霉烯族化合物叙述错误的是()。
  • A. 可由镰刀菌产生
    B. 具有急性毒性
    C. 具有较强致癌作用
    D. 具有细胞毒性
    E. 有致畸作用

  • [单选题]与牛奶的比重无关的因素是()。
  • A. 蛋白质
    B. 脂肪
    C. 乳糖
    D. 矿物质
    E. 维生素

  • [单选题]孕期需特别考虑的维生素为()。
  • A. 维生素A、维生素D及维生素E
    B. 维生素A、维生素C及B族维生素
    C. 维生素C、B族维生素及维生素D
    D. 维生素A、维生素D及B族维生素
    E. 维生素C、维生素D及维生素E

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