食品的腐败变质主要是由于微生物的生命活动和食品中的（）所进行

【名词&注释】

化学反应(chemical reaction)、凝固剂(coagulant)、培养基(medium)、凝固点(freezing point)、无毒害

[填空题]食品的腐败变质主要是由于微生物的生命活动和食品中的（）所进行的生物化学反应所造成的。

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[多选题]在液体培养基总加入一定量的凝固剂，其中理想的凝固剂应具备哪些条件（）.

A. 不被所培养的微生物分解利用
B. 在微生物生长的温度范围内保持固体状态
C. 凝固剂的凝固点温度不能太低
D. 凝固剂所培养的微生物无毒害作用

本文链接：https://www.51bdks.net/show/z3ry9w.html