烹调方法“煎的”英文名称是（）

【名词&注释】

服务员(waiter)、英文名称(english terms)、肉丸子(meat balls)

[单选题]烹调方法“煎的”英文名称是（）

A. pan fried
B. boiled
C. stir-fried
D. stewed with soya sauce

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学习资料：

[单选题]服务员与客人交谈时，要语音标准，（）且语速适当。

A. A、为让客人听清楚尽量大声
B. B、应在客人身边耳语，以免影响他人
C. C、音量适中，以对方能听清楚为宜
D. D、声音根据个人的习惯

[单选题]回族偏好（）、酥香、软烂和醇浓。

A. 酸辣
B. 鲜香
C. 咸鲜
D. 鲜甜

[单选题]上桌时跟花椒盐和沙司味碟的菜是（）。

A. 炸鱼排
B. 酥炸鸭片
C. 香酥肉丸子
D. 焦香鱼茸

[单选题]西式早餐餐厅一般设有（）领位员可以协助引领客人入座。

A. A、雅间
B. B、等候区
C. C、休息室
D. D、非用餐区

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