盛饭时第一拍子至少盛整碗米饭的（）A 。

【名词&注释】

成长期(growth stage)、成熟期(maturity)、国际惯例、中心线(center line)、客流量(passenger flow)、国家领导人、红葡萄酒(red wine)、主办国(host country)、中餐厅(chinese restaurant)

[填空题]盛饭时第一拍子至少盛整碗米饭的（）A 。

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[单选题]配制过氧化物制剂用于消毒，其溶液浓度应为（）。

A. A、0.5%～1%
B. B、2%～3%
C. C、5%～10%
D. D、0.3‰～0.5‰

[单选题]中餐厅^{(chinese restaurant)}用具的配备要根据餐厅的（），餐位的多少和经营菜肴特点配备。

A. A、要求
B. B、面积
C. C、档次高低
D. D、客流量

[单选题]国宴可以悬挂国旗和国家领导人画像，悬挂时按国际惯例主办国^{(host country)}国旗在（）

A. A、在左
B. B、在右
C. C、在上
D. D、在下

[单选题]对于男性客人可称（）。

A. 小伙子
B. 阁下
C. 先生
D. 那位

[单选题]中餐斟白酒入杯为（）满。

A. 五分
B. 七分
C. 八分
D. 十分

[单选题]红葡萄酒^{(red wine)}杯与水杯的杯底中心线与餐台边成（）。

A. A、15°
B. B、30°
C. C、45°
D. D、60°

[单选题]酿酒生产从农业中分化出来是在（）。

A. A、启蒙期
B. B、成长期
C. C、成熟期
D. D、提高期

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